アルコールとは
・アルコール
化学において、アルコール (alcohol) とは炭化水素の水素原子をヒドロキシ基で置き換えた物質の種別である。なお、ベンゼン環の水素原子を置換したものはフェノールと呼び、アルコールとは言わない。また、最初にアルコールとして認識された物質はエタノールであったため、この歴史的経緯により特に断らず単純に「アルコール」と言った場合はエタノールのことを指す。
アルコール類は、生体内での主要代謝物の1つであり、生物体に広く多種多様なアルコール体が見出される。酵母は代謝によりエタノールを産生するほか、酒の香味成分として、少量であるが多種多様のアルコール類も産生している。また、蝋はセタノールなど高級アルコールであるし、脂肪（中性脂肪）は、多価アルコールのグリセリンと脂肪酸とのエステルである。そして、糖類もアルコール体であり、特にカルボニル基を失った糖である、エリトリトール、ペンチトール、ヘキシトールなどは糖アルコールと呼ばれる。
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・社団法人アルコール健康医学協会 ホームページ
飲酒の基礎知識、刊行物案内。 ... そのため多量に飲み過ぎて身体を壊したり、更に連続して飲み続けて「アルコール依存症」 ... 「イッキ飲み」といわれる集団で強制的に飲ませる「イッキ飲ませ」があり、これは急性アルコール中毒を起こさせ、最悪の時には「死」という結果を招くこともあります。 ...
・酒 - Wikipedia
正確には、温度15℃のとき、その中に含まれるエチルアルコールの容量をパーセントで表した値に「度」をつけて表す。 ... 英語圏では、度数のほか、アルコールプルーフも使われる。 ... ( テキーラは例外的にザイモモナスと呼ばれる細菌をアルコール ...
・アルコール - Wikipedia
化学においてのアルコール (alcohol) とは、炭化水素の水素原子をヒドロキシ基で置き換えた物質の総称である。 ... この歴史的経緯により、一般には単に「アルコール」と言えば、エタノール、またはそれを含む飲料(酒)のことを指す。 ...
・アルコール薬物問題全国市民協会(ASK)
ASK。アルコール依存症予防、イッキ飲み防止等の呼びかけ等。 ... ＡＳＫアルコール体質判定セット「かんたんジェルパッチ」/「飲めない族」「ホントは飲めない族」「飲みすぎ注意の危ない族」の３段階に体質をチェック! ... アルコールの基礎知識』販売中! ...
・東京アルコールセンター
アルコール依存症の入院治療、家族ミーティング等の集団療法を案内。 ... プリントやビデオを用いながら、アルコール依存症の正しい知識と対応を学びます。 ... アルコール関連問題により、時として家族がうつ状態や、慢性的な不安緊張状態などに陥ることがあります。 ...
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・アルコール - Wikipedia
最初にアルコールとして認識された物質は、エタノールである。この歴史的経緯により、
一般には単に「アルコール」と言えば、エタノール、またはそれを含む飲料（酒）のこと
を指す。酒は、主に酵母による糖のアルコール発酵により生産され、このとき少量で ...
・酒 - Wikipedia
酒（さけ）は、エタノール（酒精、エチルアルコール）が含まれた飲料でありアルコール
中毒、アルコール性肝障害やアルコール依存症の精神疾患の ... 日本の酒税法では、
アルコール分を1%以上含む飲料と定義され [1]、酒税の課税対象となっている [2]。 ...
・社団法人アルコール健康医学協会 ホームページ
飲酒の基礎知識とコラム、酒類と健康に関する学術情報、刊行物を紹介。
・アルコール依存症とは？
ASKは、アルコール依存症の正しい知識の普及と予防を目指して設立された市民団体です
。 あなたは「アルコール依存症」とはどういう病気かご存じですか？「アル中」とも
よく言いますが、どう違うのでしょうか？ このページでアルコール依存症を正しく理解
...
・アルコール薬物問題全国市民協会（ASK）
アルコール依存症の基礎知識、薬物乱用防止などについて掲載。
